ফালুদা তৈরি করার জন্য নিচের রেসিপিটি অনুসরণ করতে পারেন:
ফালুদা রেসিপি
উপকরণ:
- সেমাই (ফালুদা সেমাই) – ৫০ গ্রাম
- দুধ – ১ লিটার
- চিনি – ১/২ কাপ (স্বাদ অনুযায়ী)
- সাবুদানা – ১/৪ কাপ (ইচ্ছা হলে)
- গোলাপ জল – ১ টেবিল চামচ
- টুকরা করা বাদাম (কাজু, পেস্তা) – ২ টেবিল চামচ
- টুকরা করা ফল (আপেল, কলা, আঙ্গুর ইত্যাদি) – ১ কাপ
- আইসক্রিম – ২ স্কুপ (ইচ্ছা হলে)
- রুহ আফজা বা স্ট্রবেরি সিরাপ – ২ টেবিল চামচ
প্রণালী:
সেমাই রান্না: প্রথমে ফালুদা সেমাই ফুটন্ত পানিতে ৫-৭ মিনিট সেদ্ধ করে নিন। এরপর ঠান্ডা পানিতে ধুয়ে নিয়ে ছেঁকে রাখুন।
দুধ
: এক লিটার দুধ চুলায় বসিয়ে ফুটতে দিন। দুধ ফুটে গেলে চিনি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন এবং আরও ৫-১০ মিনিট ফুটান। ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করুন।সাবুদানা সেদ্ধ: যদি সাবুদানা ব্যবহার করতে চান, তা হলে সাবুদানাগুলো পানিতে সেদ্ধ করে নিয়ে ছেঁকে ঠান্ডা করুন।
ফালুদা পরিবেশন: একটি বড় গ্লাস নিন। প্রথমে সেমাই দিন, এরপর ঠান্ডা দুধ ঢালুন। এরপর টুকরা করা ফল, সাবুদানা, বাদাম যোগ করুন। উপরে রুহ আফজা বা স্ট্রবেরি সিরাপ ঢেলে দিন।
আইসক্রিম যোগ করুন: চাইলে উপরে এক স্কুপ আইসক্রিম যোগ করতে পারেন। আর গোলাপ জল দিন।
ঠান্ডা পরিবেশন: পরিবেশনের আগে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিন। তারপর গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন।
Comments
Post a Comment